Mobiliario a medida para cafetería: Starbucks

Mobiliario y distribución de interiores para cafetería de alto tránsito, donde cada lugar se ocupa y se libera muchas veces al día.

El reto

Una cafetería vive de la rotación. El mismo asiento recibe al cliente que se queda diez minutos y al que trabaja tres horas, y entre uno y otro se limpia la mesa. El mobiliario debe resolver esa contradicción: ser cómodo para quedarse y suficientemente resistente para que nadie note el desgaste. A eso se suma la distribución, que tiene que dejar libre el recorrido de la fila hacia la barra sin desperdiciar lugares.

Nuestra solución

Trabajamos el proyecto como un conjunto de distribución y mobiliario, no como una lista de piezas. Se definió la zonificación del salón —barra, mesas de paso, zona de permanencia— y a partir de ella las familias de piezas que cada zona necesita, con las proporciones y alturas propias de cada uso.

Diseño y conceptualización

La conceptualización partió del lenguaje visual de la marca y de las medidas reales del local. Cada familia de piezas se documentó en planos de taller antes de fabricar, de modo que lo aprobado fuera exactamente lo que se produjo.

Instalación

El montaje se realizó en sitio con el ajuste final de la distribución, verificando circulaciones y aforo con el mobiliario ya colocado.